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Wie du mit Polarity deine gesunde Ernährung findest

"Achtsames Essen verbindet uns mit der Nahrung, die uns von der Natur, den Lebewesen und dem Kosmos geschenkt wird, und drückt unsere Dankbarkeit dafür aus." Thich Nhat Than
Wie du mit Polarity deine gesunde Ernährung findest - Gertrud Keller Polarity, Grenchen

Unser innerer Arzt hängt von dem ab, wie wir ihn nähren, sowohl auf materieller als auch auf geistiger Ebene. Die Selbstregulierungskräfte sind am aktivsten, wenn passende Lebensmittel unseren Körper mit allem versorgen, was er braucht und – wir aber auch nie unsere seelischen und mentalen Bedürfnisse vernachlässigen.

 

Lebst du danach, hast du gute Chancen, ein langes Leben in Harmonie und bester Gesundheit zu führen. Was, wie und wann du jeden Tag isst und trinkst, beeinflusst also deinen Körper, die emotionale Befindlichkeit und die geistigen Fähigkeiten. Denn alles, was du zu dir nimmst, wird umgewandelt: für den Aufbau deiner Zellen, für die Energiegewinnung oder für Steuerungsprozesse.

 

Die Ernährung beeinflusst unmittelbar oder langfristig deine Gesundheit: Das ist eine uralte Weisheit, nach der ich in meiner Praxis mit meinen Klientinnen arbeite. Am Ende dieses Artikels schlage ich dir einen praktischen Weg vor, wie du deine "gesunde" Ernährung in 3 Schritten findest. 

 

Deine Ernährung verändern, Verdauungsprobleme angehen und lindern, dein Gewicht regulieren: Da sind so viele Diäten im Angebot, von überall her prasselt es Ratschläge, was du machen sollst, dass dir ganz schwindlig davon wird und du gar nicht mehr weisst, auf was jetzt achten. Das Thema dieses Artikels.

Eine Essens-Geschichte - Erfahrungsbericht

Erfahrungsbericht - Gertrud Keller Polarity Grenchen

„Mein ganzes Verdauungssystem ging vor ein paar Jahren in den Ausstand. Ich war an einem Punkt, wo ich nichts mehr essen konnte, was ich vorher ass, es ging einfach nicht mehr. Mein Hausarzt verschrieb mir Medikamente. Ein anderer Arzt verschrieb mir eine Menge Nahrungsergänzung, die mich ein kleines Vermögen gekostet hätte. Nach reiflicher Überlegung entschied ich mich dafür, weder Medikamente noch Nahrungsergänzung einzunehmen, sondern meine Ernährung zu ändern.

 

Mit Unterstützung von Gertrud begann ich, nur noch das zu essen, worauf ich gerade Lust hatte! Ich merkte, dass ich immer noch so kochte und ass, wie ich es zuhause mal gelernt hatte. Und das war gar nicht mehr das, was ich brauchte. Jetzt sollte ICH meine Ernährung bestimmen. Erst jetzt merkte ich, dass es Nahrungsmittel gab, die mir nicht gut bekamen oder mir schadeten. Ich lernte, dass die Art und Weise, wie Lebensmittel zubereitet und Mahlzeiten zusammengestellt werden, einen ebenso grossen Zusammenhang hat wie mein Verdauungsverhalten funktioniert.

Die Tabelle „Elemente in der Ernährung“ war mir beim Aufbau eine grosse Hilfe und ist sie mir auch heute noch. Damit fand ich mehr und mehr heraus, was ich gerade brauchte. Mein Körper nahm die neue Nahrung dankbar auf. Ich begann wieder zu leben! Nur noch absolut frische und unverarbeitete Nahrungsmittel, die gleichzeitig Heilmittel für mich wurden, kamen in Frage! Ich verzichtete auf jegliche Medikamente oder Nahrungsergänzung. Das ist bis heute so geblieben. Ich habe meine persönliche "Diät" gefunden, die heute mehr vegetarisch ist, ohne das Fleisch wegzulassen. 

 

Die wichtigsten Dinge, die ich geändert habe waren:

  • Fleischkonsum drastisch reduziert.
  • Frisches Gemüse, Salate und Kräuter dafür drastisch erhöht.
  • Milchprodukte konsequent weggelassen.
  • Wildgemüse und –kräuter aus der Natur wieder entdeckt.
  • Konsequent saisonal und regional".

Gesunde Ernährung ist persönlich!

Dieses Beispiel zeigt dir deutlich: es geht darum, DEINE persönliche Auswahl an Nahrungsmittel bewusst zu finden. Alle Kochstile und auch die unmöglichsten Diäten zeigen dir lediglich, dass DIE ideale Ernährung für den Menschen bisher nicht gefunden wurde. 

 

Weil Ernährung individuell istDas ist eine Wahrheit!

 

Auch ich bin selber immer wieder überrascht über das, was geschieht, wenn Menschen die Tür zu ihrer persönlichen und bewussten Ernährung finden. 

 

Jede Saison erfährst und erlebst du einen unglaublichen Reichtum an frischen Lebensmitteln, die du direkt beim Gemüsebauern auf dem Markt beziehen kannst – auch im Winter und – wir können uns das leisten. Dies erspart lange Lieferwege und -kosten, Kühleinrichtungen und Lagerkosten sowie den Verlust an wertvollen Nährstoffen. Die Früchte sind reif und saftig; jedes Gemüse hat seinen eigenen Geschmack. Dies ist ein Luxus, den du in den Einkaufscentern kaum erhälst.

Wie du deine gesunde Ernährung findest

5 Fragen über Ernährung, die mir immer wieder gestellt werden:

1. Was ist eine bewusste Ernährung

Deine bewusste Ernährung - mit Polarity - Gertrud Keller Polarity, Grenchen

Viele reden von der bewussten Ernährung. Doch was ist das überhaupt?

 

Eine solche Ernährung beruht darauf, dass du deine Körperreaktionen nach der Nahrungsaufnahme aufmerksam beobachtest. Nur so findest du deine individuellen Bedürfnisse heraus und kannst dich entsprechend ernähren. Aus der vielfältigen Nahrungsauswahl findest du die für dich richtigen Lebensmittel.

 

Die Regel „Weniger ist mehr hilft dir. Das heisst, weniger Lebensmittel machen dich eher satt als die Vielfalt.

 

Eine vereinfachte Art und Weise!

 

Dr. R. Stone (Begründer Polarity Therapie) erkannte, dass jedes Lebens- und Nahrungsmittel den Elementen Luft, Feuer, Wasser und Erde zugeordnet werden kann und dass die Ernährung unseren physischen, emotionalen und mentalen Körper unterstützt und energetisiert. Wo und je nachdem welche Energie verbraucht wird, muss sie auch wieder zugeführt werden. Es ist eine Betrachtungsweise, die sich am Wissen des Ayurveda orientiert.   

 

Kein Zwang, was du essen darfst und nicht und - kein Diätzwang!

 

Deine tägliche Nahrung soll deinen individuellen körperlichen, geistigen und auch seelischen Bedürfnissen angepasst sein. Dazu zählen auch deine saisonal schwankenden Bedürfnisse. Fährst du Auto? Dann weisst du, es ist eine Frage, WAS du in den Tank füllst, ob das Auto dich dahin fährt, wo du hin willst. Ist es die falsche Füllung, wird der Motor anfangen zu stottern und schliesslich ganz ausfallen. Du benötigst auch hier die richtige „Nahrung“, damit der Motor läuft!

 

Genau dieses Prinzip funktioniert in deinem Körper.

 

Endlich wird es unwichtig, was richtig ist oder falsch! Es ist die Frage, was du brauchst!

 

2. Welches sind die Vorteile einer bewussten Ernährung?

Bei einer solch bewussten Ernährung erhält dein Körper alle notwendigen Nährstoffe, was zu einem gesteigerten Wohlbefinden und optimalen Funktionieren des Körpers führt. 

 

Bewusst und gesund Essen mit bunten Vitalstoffbomben auf dem Teller ist sehr gesund. Je vielfarbiger du isst, desto mehr Mikronährstoffe führst du deinem Körper zu. Ausserdem sättigt farbiges Essen ohne viele Kalorien. Denn: Mit bunt sind natürlich vor allem Gemüse und Obst gemeint. Ganz egal, ob du gerade abnehmen möchtest, Muskelaufbau betreibst oder dich einfach nur gesund ernähren möchtest, bunt essen bedeutet, dass du jede Menge gute Vitalstoffkombinationen verspeist, die in Pflanzen stecken. So soll ein Apfel bis zu 10.000 gesunde Substanzen beinhalten, wenn du die Schale mitisst. Mit ihren Farben wehren sich Pflanzen gegen Fressfeinde, Sonnenlicht, Umwelteinflüsse und Krankheiten. Das machen sie mit sekundären Pflanzenstoffen. Bekannte Beispiele für diese Farbtöne sind Flavonoide, Phytosterine, Polyphenole und Carotinoide.

 

Was den Fressfeinden schadet, tut uns gut. Mittlerweile wurden bereits 60.000 verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe ausfindig gemacht. Greife auch zu regionalen Produkten. Je länger Obst und Gemüse vor dem Pflücken reifen durfte, desto mehr sekundäre Pflanzenstoffe können sich entwickeln. Obst, das um die halbe Welt geschickt wurde, musst du zuhause nachreifen lassen – aber es enthält niemals so viele sekundäre Pflanzenstoffe wie Obst, das vor Ort richtig reifen durfte.

 
Du isst weniger, weil der Sättigungsgrad schneller erreicht wird.
 

3. Ist eine bewusste Ernährung aufwändig? Ist sie teuer?

Zu beiden Fragen: Nein. Eine bewusste, gesunde Ernährung beansprucht nicht mehr Zeit. Selbstverständlich beansprucht das Rüsten von Gemüse Zeit. Eine bewusste Ernährung bedeutet auch öfters mal vegetarische Gerichte und kleine Fleischportionen, was mit Sicherheit kostengünstiger ist.

 

Werden Gemüse und Früchte der Saison entsprechend eingekauft, wirkt sich dies zusätzlich positiv auf das Budget aus. Ich persönlich benötige heute viel weniger Lebensmittel und gebe auch entsprechend viel weniger Geld für Lebensmittel aus.

 

Ernährst du dich bewusst, bist du zudem weniger anfällig für viele Krankheiten und kannst somit Arzt- und Medikamentenkosten sparen. Lebensmittel sind auch Heilmittel!

 
Eine bewusste Ernährung wird mit Sicherheit kostengünstiger, wirkt sich zusätzlich positiv auf dein Budget aus. Zudem wirst du weniger anfällig für viele Krankheiten, weil Lebensmittel auch Heilmittel sind!
 

4. Entstehen Depressionen im Darm?

Entstehen Depressionen im Darm - Gertrud Keller Polarity, Grenchen

Es ist eine wirklich berechtigte und interessante Frage, die offensichtlich auch „wissenschaftlich“ geklärt und „bewiesen“ wurde und – in der Schulmedizin ankommt! Das Resultat werde die Herstellung von Antidepressiva bzw. Therapien beeinflussen… 

 

Am Ende dieses Artikels findest du einen Bericht dazu, den ich dir nicht vorenthalten will.

 

Doch dieses Wissen ist NICHT NEU!

 

Dass Krankheiten normalerweise im Darm entstehen, ist uraltes Menschheitswissen über die Verbindung zwischen Darm und Hirn - und wurde auch von Dr. Randolph Stone (Begründer der Polarity Therapie) in der Polarity Therapie verankert.

 

Es ist aber nicht nur die physische Ernährung alleine, die deinen Körper und das Verdauungssystem beeinflusst. Oft suchen wir die Lösung einzig in der Umstellung oder Behandlung der Symptome und wundern uns, wenn nichts bessert. Denn du "nährst" dich auch mit deinen Gedanken und deinen Gefühlen. Verdauungsschwierigkeiten ist Körpersprache. Es sucht Hilfe.

 

Für meine Klientin hat die Ernährung wie auch das Verdauungssystem einen völlig neuen Sinn bekommen. Während der Umstellung der Ernährungsgewohnheiten, welche die Klientin in Eigenverantwortung schaffte, arbeitete ich mit ihr körperzentriert. In den begleiteten Gesprächen konnte sie ihre Gedankengänge und Gefühle verstehen und verändern und damit auch ihre Gesundheit weiter positiv beeinflussen. Sie hört heute auf ihr Verdauungssystem, kann Unstimmigkeiten schnell wahrnehmen und dann selbstbestimmt handeln.

 

„Diagnosen sind eine Seite – was du daraus machst und wie du damit und mit dir im Besonderen umgehst, ist was anderes…“

 
"Krankheiten entstehen normalerweise im Darm..." Verdauungsschwierigkeiten ist Körpersprache. Es sucht Hilfe.
 

5. Wie kann ich Ernährungsgewohnheiten bleibend verändern?

DIE Gretchenfrage! Grundsätzlich sind Ernährungsgewohnheiten stark abhängig von sozialen, kulturellen, emotionalen, physiologischen und lustbetonten Faktoren. Die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten beansprucht einen Lernprozess, bei dem die vorgenannten Faktoren berücksichtigt werden. Der Wunsch nach Veränderung der Essgewohnheiten muss sich dabei aus eigener Überzeugung entwickeln.

 

„Essen beginnt in der Kindheit“

 

Du lernst essen zuhause, in der Kindheit und Jugendzeit. Das prägt dein Essverhalten fürs weitere Leben. Du machst später einfach da weiter, wo du angefangen hast oder wie du es gewohnt bist. Es hat also viel mit fixierten Gewohnheiten, Bequemlichkeit, Gesellschaftsregeln und Glaubenssätzen zu tun und dies meine ich nicht wertend. Meine eigenen Erfahrungen waren ja nicht anders.

 

Wenn du zu Hause isst, hast du es leichter, etwas zu verändern. Es ist aber zum Beispiel äusserst wichtig, dass in einer Familie die Eltern eine solch bewusste Ernährung vorleben. Eine Umstellung von einem Tag auf den anderen oder rigorose Verbote bringen nichts.

 

Ich bin auch sehr besorgt darüber, wie viele Menschen als vermeintlichen Komfort in „Fast food“ oder „Convenience food“ wechseln. Oder wie viele Menschen nicht mehr kochen können und nicht mehr wissen, woher die Nahrungsmittel kommen. Wie viele Menschen ob der riesigen Auswahl richtiggehend verhungern. Gleichzeitig vergiften wir uns langsam selber und wundern uns dann, wenn wir krank sind…

 

Bist du ein „Auswärtsesser“ kannst du durchaus Einfluss auf das Angebot ausüben, indem du das bestellst, was du gerade benötigst. Der Beruf der Köchin oder des Kochs ist ein kreativer. Lasse sie zaubern...

 
Willst du etwas bleibend verändern, ist es notwendig, dass du bei dir selber beginnst. Der Wunsch nach Veränderung deines Essverhaltens muss sich aus deiner eigenen Überzeugung entwickeln. Eine Umstellung von einem Tag auf den anderen oder rigorose Verbote bringen nichts. 
 

Die Chance in einer Krise

Die Chance zur Veränderung in einer Krise - Gertrud Keller Polarity Grenchen

Es war eine Krise, welche für die Klientin eine Chance wurde!

 

Steckst du selber in einer Krise, bist krank oder ähnliches - und ich gehe davon aus, wenn du diesen Artikel liest – meinst du, dass es an der Zeit und es wäre eine Gelegenheit, etwas zu verändern? Auch wenn du im Moment nicht weisst, was du ändern sollst, ist das völlig in Ordnung.

 

Sein Essverhalten verändern braucht seine Zeit und ist nicht von Heute auf Morgen zu schaffen. Der Körper ist sehr langsam und etwas Neues kann nicht per Schalterklick eingeführt werden. 

 

Deshalb sind kleine Schritte notwendig, der Körper reagiert auf mannigfache Weise und du tust dies auf eigene Verantwortung.

In 3 Schritten zu deiner gesunden Ernährung

Oft wird auch gesagt, dass es die "richtige" Ernährung sein soll. Bevor ich dir meine 3 Schritte erkläre, will ich erst das Wort "richtig" klären.

 

"Richtig" meint hier keineswegs, dass es die "richtige", also standardisierte Ernährung für dich gibt. Ich habe kein Rezept oder eine Formel dazu. "Richtig" hier meint, dass es DEINE gesunde Ernährung ist. Deine PERSÖNLICH gesunde Ernährung, welche auf DEINE Bedürfnisse Rücksicht nimmt. Dabei ist nichts falsch oder richtig. Nichts verboten. Es ist ein Weg dahin. Und - es ist möglich, dass du DEINE "richtige" Ernährung findest. 

 

Willst du deine Ernährung also wirklich ändern?  Und du bist bereit, dich auf den Weg zu machen und deine persönliche Ernährung finden? Dann habe ich dir meinen Vorschlag oder Anleitung in 3 Schritten: 

1. Befasse dich mit deiner physiologischen Verdauung

Das sind grundlegende und praktische Bausteine, die ich dir in meinem Artikel "Wie du isst und verdaust sowie die 6 Grundregeln deiner guten Verdauung", zur Verfügung stelle. Lies sie nach und mache dir unbedingt deine eigenen Gedanken dazu. 

 

Wenn du Fragen dazu hast, dann kontaktiere mich sehr gerne. Ich bin interessiert daran, dass du dir deine Vitalität und das Wohlbefinden zurückholst, das du anstrebst. 

2. Führe für 2 Wochen ein Ernährungstagebuch

Nimm für 2 Wochen deine tägliche Nahrung unter die Lupe und beobachte, wie du dich nach dem Essen fühlst. Notiere dir dies. Beobachte dich selbst, deine Einstellungen und Gefühle vor und nach dem Essen. Alles ist wichtig! Alles ist richtig! 

 

Ich bin überzeugt, du wirst schon damit einige Erkenntnisse und AHA-Erlebnisse haben, womit du schon selbst anfangen kannst, etwas an deiner Ernährung zu ändern. Nimm dir Impulse und die 6 Grundregeln zur Hilfe, die ich dir in "Wie du isst und verdaust...." zur Verfügung stelle. Ändere das, was du ändern möchtest, setze jedoch nur ein einziges Ziel aufs Mal. Lass dir Zeit. Es reicht. Du könntest überrascht werden.

 

Was du notieren und aufschreiben sollst? Dazu lade dir jetzt meine Vorlage "Ernährungstagebuch" frei herunter und starte gleich!

3. Hole dir meine Unterstützung und Begleitung

Ich kann dir helfen!

 

Ich war selbst an einem Punkt, an dem bei mir die Verdauung nicht mehr funktionierte und musste neu essen lernen. Ich habe es auf natürliche Weise - mit Lebensmitteln - geschafft, ohne Medikamente und ohne Nahrungsergänzung. Das ist bis heute so geblieben. Ich habe die Ernährung à la Polarity umgesetzt und lebe sie. Das sind Erfahrungen und davon kannst du gerne profitieren!

 

Streikt dein Verdauungssystem ganz, ist wirklich Hilfe von Aussen angesagt. Ich zeige dir sehr gerne diesen Weg auf, der dich wieder in deine Vitalität und dein positives Leben bringen kann - mit Polarity. 

 

Aus diesem Grund biete ich dir ein kostenloses Telefongespräch an, um herauszufinden, was deine Bedürfnisse sind und wie ich dir helfen kann!

 

Herzliche Grüsse, Gertrud Keller

Polarity Therapie

KomplementärTherapeutin eidg. Dipl.

...der Beginn eines neuen Gesundheitsbewusstsein


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